Geheimnisse eines guten Espressos
Wenn es um Espresso und dessen Zubereitung geht, ist diese mit einem Vollautomaten oder einer Siebträgermaschine möglich. Der Vollautomat muss mindestens fünf Einstellmöglichkeiten haben: Wassertemperatur, Wassermenge, Durchlaufzeit, Mahlgrad der Bohnen und Pulvermenge. Bei der Siebträgermaschine mit Dampflanze kommt noch ein Barista-Gefühl dazu. Allerdings braucht es bei der Siebträgermaschine zusätzlich einen Tamper, eine Abschlagbox, ein Milchkännchen […]
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